Foto di Giancarlo Messina - A cura del Dr. Gianluca Piromalli Ti sei mai chiesto perché alcuni piatti sono più appetitosi di altri ? Conosci l’influenza dei processi percettivi sul metabolismo ? Dietro l'apparenza psicosomatica, la scienza spiega che i colori possono influenzare la percezione del cibo e l’ appetibilità di un piatto. Questa non é solo una teoria, infatti; Vari studi condotti dall’Università Bicocca di Milano – hanno dimostrato che esiste la correlazione fra colore e cibo , a tale scopo è stato fatto un test ad un gruppo di individui, in cui si chiedeva di scegliere un menù tra quelli presentati; l’immagine del cibo raffigurato era sempre lo stesso. quello che variava era "l'arte dell'impiattamento". I risultati hanno confermato che gli uomini preferiscono il colore nero, mentre le donne prediligono il colore rosso e bianco . Cosa celano a livello inconscio questi colori? la Psicologia dei colori é la scienza secondo c